લોખંડની કડાઈમાં ભૂલથી પણ ન બનાવતા આ વસ્તુઓ , ફાયદાને બદલે થઈ શકે છે નુકસાન

જો તમારા ઘરમાં પણ લોખંડની કડાઈમાં શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે તો સાવધાન થઈ જાવ. ઘણી એવી શાકભાજી છે જે લોખંડની કડાઈમાં રાંધવાથી ઝેરી બની જાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

| Updated on: May 12, 2024 | 2:03 PM
લોખંડની કડાઈમાં રાંધેલા શાકભાજીનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ખરેખર, લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી આપણા શરીરમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક શાકભાજીને ભૂલથી પણ લોખંડના વાસણમાં ન રાંધવી જોઈએ. જો તમારા ઘરમાં પણ લોખંડની કડાઈમાં શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે તો સાવધાન થઈ જાવ. ઘણી એવી શાકભાજી છે જે લોખંડની કડાઈમાં રાંધવાથી ઝેરી બની જાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

લોખંડની કડાઈમાં રાંધેલા શાકભાજીનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ખરેખર, લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી આપણા શરીરમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક શાકભાજીને ભૂલથી પણ લોખંડના વાસણમાં ન રાંધવી જોઈએ. જો તમારા ઘરમાં પણ લોખંડની કડાઈમાં શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે તો સાવધાન થઈ જાવ. ઘણી એવી શાકભાજી છે જે લોખંડની કડાઈમાં રાંધવાથી ઝેરી બની જાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

1 / 7
પાલકનું શાકઃ પાલકનું શાક કે દાળ લોખંડની કડાઈમાં ન રાંધવી જોઈએ. વાસ્તવમાં, ઓક્સાલિક એસિડ સ્પિનચમાં જોવા મળે છે જે આયર્ન સાથે મિશ્રિત થવા પર વીપરીત અસર આપવા લાગે છે. જેના કારણે પાલકનો રંગ તો બગડે જ છે પરંતુ શાક પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની જાય છે.

પાલકનું શાકઃ પાલકનું શાક કે દાળ લોખંડની કડાઈમાં ન રાંધવી જોઈએ. વાસ્તવમાં, ઓક્સાલિક એસિડ સ્પિનચમાં જોવા મળે છે જે આયર્ન સાથે મિશ્રિત થવા પર વીપરીત અસર આપવા લાગે છે. જેના કારણે પાલકનો રંગ તો બગડે જ છે પરંતુ શાક પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની જાય છે.

2 / 7
બીટરૂટ ડીશ: બીટરૂટમાંથી બનેલી કોઈપણ વાનગી અથવા શાકભાજીને લોખંડની કડાઈમાં રાંધવી જોઈએ નહીં. બીટરૂટમાં આયર્ન હોય છે, જે આયર્ન સાથે વિપરીત પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઉપરાંત તેના કારણે ખોરાકનો રંગ પણ બદલાઇ જાય છે.

બીટરૂટ ડીશ: બીટરૂટમાંથી બનેલી કોઈપણ વાનગી અથવા શાકભાજીને લોખંડની કડાઈમાં રાંધવી જોઈએ નહીં. બીટરૂટમાં આયર્ન હોય છે, જે આયર્ન સાથે વિપરીત પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઉપરાંત તેના કારણે ખોરાકનો રંગ પણ બદલાઇ જાય છે.

3 / 7
લીંબુનો ઉપયોગઃ જો તમે શાક બનાવતા હોવ અને તેમાં લીંબુનો રસનો ઉપયોગ કરતા હોય તો તે શાકને લોખંડની કડાઈમાં ન રાંધો. લીંબુ અત્યંત એસિડિક ગુણોથી ભરેલું છે જે આયર્ન સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તે ન માત્ર તમારા ભોજનનો સ્વાદ જ બગાડે છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર કરે છે. આ કારણે તમને પાચન તંત્ર સાથે સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે લોખંડની કડાઈમાં કોઈ શાક બનાવો તો તેમાં લીંબુ ભેળવવાનું ટાળો .

લીંબુનો ઉપયોગઃ જો તમે શાક બનાવતા હોવ અને તેમાં લીંબુનો રસનો ઉપયોગ કરતા હોય તો તે શાકને લોખંડની કડાઈમાં ન રાંધો. લીંબુ અત્યંત એસિડિક ગુણોથી ભરેલું છે જે આયર્ન સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તે ન માત્ર તમારા ભોજનનો સ્વાદ જ બગાડે છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર કરે છે. આ કારણે તમને પાચન તંત્ર સાથે સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે લોખંડની કડાઈમાં કોઈ શાક બનાવો તો તેમાં લીંબુ ભેળવવાનું ટાળો .

4 / 7
સ્વીટ ડીશઃ જો તમે કોઈ પણ સ્વીટ ડીશ બનાવતા હોવ તો તેને લોખંડની કડાઈમાં ન બનાવો. લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે બગડે છે. તેથી, કોઈપણ પ્રકારની મીઠી વસ્તુઓ લોખંડને બદલે સ્ટેનલેસ સ્ટીલનામાં બનાવો.

સ્વીટ ડીશઃ જો તમે કોઈ પણ સ્વીટ ડીશ બનાવતા હોવ તો તેને લોખંડની કડાઈમાં ન બનાવો. લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે બગડે છે. તેથી, કોઈપણ પ્રકારની મીઠી વસ્તુઓ લોખંડને બદલે સ્ટેનલેસ સ્ટીલનામાં બનાવો.

5 / 7
ટામેટાનું શાક કે ચટની : ટામેટા સિટ્રિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, લોખંડની વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવાથી રિએક્શન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે ખોરાકના સ્વાદ અને રચનામાં પણ ફેરફાર કરે છે.

ટામેટાનું શાક કે ચટની : ટામેટા સિટ્રિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, લોખંડની વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવાથી રિએક્શન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે ખોરાકના સ્વાદ અને રચનામાં પણ ફેરફાર કરે છે.

6 / 7
કઢી : કઢીને લોખંડની કડાઈમાં રાંધવી જોઈએ નહીં. આયર્ન અને એસિડિક વસ્તુઓ મળીને ભોજનનો સ્વાદ બગાડે છે. તેની અસર કઢીમાં જોવા મળે છે અને કઢીનો રંગ થોડો કાળો થઈ શકે છે.

કઢી : કઢીને લોખંડની કડાઈમાં રાંધવી જોઈએ નહીં. આયર્ન અને એસિડિક વસ્તુઓ મળીને ભોજનનો સ્વાદ બગાડે છે. તેની અસર કઢીમાં જોવા મળે છે અને કઢીનો રંગ થોડો કાળો થઈ શકે છે.

7 / 7
Follow Us:
અમદાવાદમાં પ્રહલાદનગરમાં આવેલી કોમર્સ હાઉસ 4માં 9મા માળે લાગી આગ
અમદાવાદમાં પ્રહલાદનગરમાં આવેલી કોમર્સ હાઉસ 4માં 9મા માળે લાગી આગ
રાજકોટના જીયાણામાં પૂર્વ સરપંચે સળગાવ્યુ મેલડીમાતાનું મંદિર
રાજકોટના જીયાણામાં પૂર્વ સરપંચે સળગાવ્યુ મેલડીમાતાનું મંદિર
પોઈચા ફરવા આવેલા 8 પ્રવાસીઓ નર્મદા નદીમાં ડૂબ્યાં
પોઈચા ફરવા આવેલા 8 પ્રવાસીઓ નર્મદા નદીમાં ડૂબ્યાં
Narmada : કમોસમી વરસાદથી કેળા,પપૈયા અને કેરીનો પાક થયો બરબાદ
Narmada : કમોસમી વરસાદથી કેળા,પપૈયા અને કેરીનો પાક થયો બરબાદ
કરા સાથેના કમોસમી વરસાદે સર્જી તારાજી, વીજળી પડવાથી બેના મોત
કરા સાથેના કમોસમી વરસાદે સર્જી તારાજી, વીજળી પડવાથી બેના મોત
આ રાશિના જાતકોની આજે ધન-સંપત્તિમાં વધારો થવાના સંકેત
આ રાશિના જાતકોની આજે ધન-સંપત્તિમાં વધારો થવાના સંકેત
CBSEમાં આ વર્ષે પણ દીકરીઓએ માર્યુ મેદાન, 94.75% છોકરીઓ થઈ પાસ
CBSEમાં આ વર્ષે પણ દીકરીઓએ માર્યુ મેદાન, 94.75% છોકરીઓ થઈ પાસ
મુંબઈના વાતાવરણમાં પલટો, આંધી તોફાન સાથે અનેક વિસ્તારોમા ખાબક્યો વરસાદ
મુંબઈના વાતાવરણમાં પલટો, આંધી તોફાન સાથે અનેક વિસ્તારોમા ખાબક્યો વરસાદ
અમદાવાદના વાતાવરણમાં પલટો, અનેક વિસ્તારોમાં પવન સાથે વરસાદ
અમદાવાદના વાતાવરણમાં પલટો, અનેક વિસ્તારોમાં પવન સાથે વરસાદ
"મેન્ટરિંગ બિયોન્ડ AI" પુસ્તકનું જે એમ વ્યાસના હસ્તે કરાયું વિમોચન
g clip-path="url(#clip0_868_265)">